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剉冰機品牌的好壞要由使用量最大的刨冰店老闆來說最客觀;
車輛耐不耐操計程車司機講的最實在。

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以清冰來示範實際刨出來的效果,
將冰塊放置於機器中,
直接開機即可剉冰,

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許多人購買切肉機最常問的問題就是:
從冷凍庫拿出來的肉塊可以直接切片嗎?

依我們購買的機種而有所區別,
答案是不一定。

 

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荷蘭知名大廠「漢克曼」

合Henkelman Logo  

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桌上型真空包裝機 JUMBO 35

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有一天無意間進了朋友的廚房,
他們家是在開餐廳的,
每天都要切很多的蔬菜,
不管是切碎或是切細,
就我所知每天都有很大的量,
但是打聽之下也沒有多請阿桑或是請工讀生,
以前其實就很好奇了,
只是沒多加尋問,
剛好去用餐,
有機會進了一下廚房,
看到了一台小小的機器,

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福興黑肉飯在後龍已經營多年~
是一間生意非常好的平價傳統便當店!
店面佔地坪數非常大,

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市場上現宰雞隻或豬肉的攤位非常多,

類似於小林的牛肉現切專賣店相對較少見~

不管是想要火鍋肉片、牛肉麵肉塊不同部位的牛排、日式燒肉...

這裡通通都有!

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高檔日式燒肉-下吸式日本原裝燒肉桌及設備

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日式燒肉店在台灣已有10多年的歷史,
經營的模式以吃到飽為多。
以單點方式的高檔店較少。

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今天為各位介紹一台超好用的切菜機,
別看它小小一台,
沒什麼,
它卻可以切很多東西喔!

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<可以切高麗菜絲喔!! 超細的!!>

 像是我們廚房裡最難搞的就是切會嗆辣的東西,

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煮菜方式百百種!
為了防止好食材流失營養,
源自於法國的新烹調手法:
真空低溫烹調,
一種異常的烹調技術,
但卻能比傳統高溫燒烤呈現海鮮軟嫩的肉質、
以及牛肉更加鮮美的結果!

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