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錢都涮涮鍋可以說是台灣小火鍋的先驅,
期間面臨各種同行如養生鍋、麻辣鍋、單點鍋或吃到飽等等的崛起,
至今仍屹立不搖! 

 

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營業用洗碗機(商用洗碗機)-噴射式水流洗碗原理

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最初的洗碗機採用的是類似於目前洗衣機的渦流洗滌原理,
費水、費電、洗滌效果差。
經過不斷的技術創新,
到目前為止,
洗碗機已實現了從結構、原理到控制方式的飛躍,
洗碗機技術已達到了相當完美的程度。

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荷蘭知名大廠「漢克曼」

合Henkelman Logo  

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桌上型真空包裝機 JUMBO 35

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今天為各位介紹一台超好用的切菜機,
別看它小小一台,
沒什麼,
它卻可以切很多東西喔!

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<可以切高麗菜絲喔!! 超細的!!>

 像是我們廚房裡最難搞的就是切會嗆辣的東西,

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讓我們來重新認識這些再熟悉不過的蔬菜吧!
首先我想推出的就是相當普遍的「高麗菜」,
在台灣,
高麗菜可說是一年四季都可買到,
而且人氣度很高的平價蔬菜。

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不過你可知道高麗菜其實擁有極高的營養價值?
含有豐富的維生素C、U、K,還有肌醇、硫磺化合物、鉀、鈣等礦物質,
到底這些營養對我們有什麼好處?

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剉冰機品牌的好壞要由使用量最大的刨冰店老闆來說最客觀;
車輛耐不耐操計程車司機講的最實在。

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煮菜方式百百種!
為了防止好食材流失營養,
源自於法國的新烹調手法:
真空低溫烹調,
一種異常的烹調技術,
但卻能比傳統高溫燒烤呈現海鮮軟嫩的肉質、
以及牛肉更加鮮美的結果!

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以清冰來示範實際刨出來的效果,
將冰塊放置於機器中,
直接開機即可剉冰,

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許多人購買切肉機最常問的問題就是:
從冷凍庫拿出來的肉塊可以直接切片嗎?

依我們購買的機種而有所區別,
答案是不一定。

 

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有一天無意間進了朋友的廚房,
他們家是在開餐廳的,
每天都要切很多的蔬菜,
不管是切碎或是切細,
就我所知每天都有很大的量,
但是打聽之下也沒有多請阿桑或是請工讀生,
以前其實就很好奇了,
只是沒多加尋問,
剛好去用餐,
有機會進了一下廚房,
看到了一台小小的機器,

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