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讓我們來重新認識這些再熟悉不過的蔬菜吧!
首先我想推出的就是相當普遍的「高麗菜」,
在台灣,
高麗菜可說是一年四季都可買到,
而且人氣度很高的平價蔬菜。

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不過你可知道高麗菜其實擁有極高的營養價值?
含有豐富的維生素C、U、K,還有肌醇、硫磺化合物、鉀、鈣等礦物質,
到底這些營養對我們有什麼好處?

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以最簡單的結果論,
「改善肥胖」「保護腸胃」「美肌」「減低壓力」,
都是對現代人而言夢寐以求的功效吧!
還有還有,
高麗菜外葉片含大量的B胡蘿蔔素,
白色芯心含大量維他命C,
另外,
大量的食物纖維,
是蘆筍的近2倍,
能有效的改善便秘,
預防貧血、腎臟病、癌症、動脈硬化!

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抗通膨、求健康、顧美味的超實用鐵三角。

 

物價高漲的今天,
越來越多人選擇在家開伙,
高麗菜成為日本超人氣減肥食材,
日本明星上戶彩、平山綾相繼表示以高麗菜成功脫脂,
高麗菜可以分解脂肪、改善肥胖的機能逐漸被重視,
想要吃低卡又美味的高麗菜,
快來參考吧!

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時下的現代人為了吃的健康、吃的衛生,
會自行包水餃來吃。
但包水餃最麻煩的不是包,
而是事前的切菜工作,
這也是讓很多人怯步的地方。
每每為了包這個水餃,
必須先把一大堆的高麗菜剁碎,
然後加鹽再把多餘的水擠掉,
如果家裡沒有食物絞碎處理器的話,
就只能靠自己慢慢的將高麗菜剁碎。
為了切這個高麗菜,
可能因為煩瑣而心生不滿的發起悶氣來。

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如何將高麗菜變成美味的佳肴,
又如何輕易的能將高麗菜處理好,
今天要跟大家分享一台好用的調理機。

 CV-150B立式切菜機

其實市面上有一台日本原裝進口的調理機,
型號是CV-150B,
可以快速的將高麗菜剁碎,
而且還可按照自已的意思,
調整切出來的粗細。

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網路上很多人都有提到,
我之前也有寫過,
就不在多作說明了,
可以參考以下部落格文章。


http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/16610994
http://a14563210.pixnet.net/blog/post/25157474
http://moongenie.pixnet.net/blog/post/25442644

 

其實高麗菜本身的結構是由粗梗及菜葉組成,
要放入高麗菜機以前,
建議大家可以先把高麗菜的硬梗及葉子作個分類,
就像炒菜一樣。

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步驟一:
基本上葉菜部分不必剁的太細,
所以可以將切菜機本身的粗細調整盤拿掉,
不用裝,
這樣切出來的細度會剛剛好,
又不出水。


步驟二:
另外,
粗梗的部份因為口感不佳,
建議大家把粗細調整盤裝回去,
然後拿另外一個承接盆來裝,
將粗細度調整為較細,
將硬梗部份投入,
因為只切一次或許不夠細,
可將切出物再次重覆倒入、切出,
這樣切出來的細度會剛好。


這是我們"機友"使用很久的心得,
在這告訴大家一下。

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這台CHUBU日本製的細切機,
針對包子、水餃、生煎包…等內餡蔬菜的剁碎,
很有一套,
也很好用,
重點是超好清洗,
小小一台又不佔地方,
桌上型的廚房調理機,
沒有故障過,
也不用磨刀。
真的很滿意,
是廚房的好幫手。

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以下提供大家製作高麗菜水餃的準備材料及方法:

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食譜*高麗菜水餃
材料:
‧高麗菜
‧絞肉
‧水餃皮
‧醬油、鹽巴、味精...等等調味料。

做法:
‧高麗菜洗乾淨切成碎末
‧加入大量鹽巴抓勻,靜置出水
‧出水後,記得徹底沖掉鹽分才不會過鹹
‧絞肉解凍,跟高麗菜末一起用手揉到產生黏性
‧調味。鹽巴醬油味精等等,當然都是適量。
‧包水餃囉~~

水餃怎麼包:
‧挖約莫半湯匙肉餡置於餃子皮中間(當然要看湯匙大小)
‧餃子皮周圍抹一點點水易於黏合,半圈就好。
‧從兩個半圈(有水跟沒水)的中間,捏起來,黏牢。
‧再把左右兩個角角捏合,這樣會各剩下約4/1的洞。
‧最後用拇指跟食指側,把餃子剩下的洞捏密,順便整型。
‧肥肥彎彎的水餃出場啦

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日本製立式切菜機 CV-150B
詢問專線:  0987-111-577  陳'R

<相關資料可以參考:星元貿易有限公司>
http://www.sing-yuan.com.tw/cv150b.htm
http://www.sing-yuan.com.tw/cv150_vedio.html

 

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留言列表 (12)

發表留言
  • quiet3210
  • 有這台 包水餃應該就方便多了
    不過 使用率要很高 才會回本呀 呵呵
  • 是超方便的。
    若是省了大量的時間,就等同於大量金錢的回收。
    再怎麼算都是值得的啦!!

    moongenie 於 2009/07/06 09:04 回覆

  • asdzxc87926
  • 這個對一些業者感覺比較實用,

    一般家庭如果不常做包子水餃類的,似乎就比較沒有必要用到,

    而且如果家裡要做包子水餃,應該也會希望全程都能自己手工吧...

    享受那種做東西的快感...
  • 正好相反,這台不僅適合商業店家,也很適合家庭。
    很多媽媽、小姐們都有買這台。
    究其原因,多半是喜愛包水餃,卻厭煩切菜的繁瑣前製作業。
    省下了三、四個小時的切菜,而能快快樂樂包水餃,也是滿愉快的一件事。

    moongenie 於 2009/07/08 17:48 回覆

  • puni1228
  • 真的很方便耶~
    有時候用手切手腕都很痛~
    科技真是越來越進步了...
  • 是啊,
    科技在進步,
    人也要跟著進步喔!
    別在存有古代的腦袋,
    還用純手工,
    還是用機器,
    輕鬆又省事。

    moongenie 於 2009/08/06 17:34 回覆

  • 魚缸
  • 請問賣多少錢啊?最近需要大量包水餃想買一台。
  • 煩請留下聯絡方式及電話,我請專員與您聯絡。謝謝!!

    moongenie 於 2009/12/09 09:02 回覆

  • baibaile
  • 看起來真好用又好吃樣
    那現在包水餃應該會更好與方便摟
    ㄏㄏㄏ
    新的一年即將開始
    祝你未來的日子裡
    一切心想事成
    萬世如意
    錢財永遠賺不完
    ^Q^
  • 感謝你的祝福,
    也祝你在新的一年,
    心想事成。
    新年快樂。

    moongenie 於 2009/12/29 13:17 回覆

  • 巴林
  • f請問

    請問一台切菜機多少錢?
  • 您可以直接打電話去問,比較快。
    謝謝!

    moongenie 於 2010/10/04 09:07 回覆

  • 悄悄話
  • CAESTER
  • 請問這刀片如果頓了 或者壞了怎麼處理?
  • 刀片為日本原裝鋼刀~品質耐操耐用,本公司皆有庫存可單獨訂購

    moongenie 於 2015/03/05 10:55 回覆

  • 悄悄話
  • 陳媽媽
  • 請問這台多少錢?
    有宅配嗎??
  • 戴小姐
  • 請問多少$,有宅配嗎?。
  • 悄悄話