早期我們會覺得使用洗碗機是一件不必要的行為，
因為人洗的速度和機器感覺好像差不了多少~
但對於餐廳業者而言，
不管何種料理都需要洗碗，
各式餐點的容器也不相同，
比如說
涮涮鍋沙茶醬碟的油漬、鍋底；
義大利法式餐點的大型瓷盤、精緻餐具；
日本料理眾多形狀各異的小型碗盤；
中式料理的大量碗筷、湯鍋；
輕食甜點的咖啡漬和小湯匙刀叉；
生意好的店家每天要清洗這些堆積如山的餐具
除了很枯燥麻煩又很佔空間，
請工讀生來洗可能洗沒幾天就跑掉了~
因為洗碗就是一件枯燥乏味的事。
而用洗碗機洗，
或許一開始會嫌籃框太小，
稍微大一點的盤子如冰品碗和盛牛肉麵的碗，
只能裝6.7個左右，
用人手洗說不定還快一點...
可是呢 !
機器洗一籃的時間是２分鐘，
內部以上下兩支高壓噴淋臂高溫水清洗，
除油效果佳還能殺菌，
員工在水槽整理已洗或未洗的髒碗盤時間，
機器一次行程過去在等洗下一籃了。
況且手洗還有一個大問題就是"毀損率"，
偶爾沒抓穩滑出去，
邊邊角角缺一塊，
明明還能用但端出去會造成客人觀感不佳，
而洗碗機絕對不會沖壞你的漂亮餐具，
只要依序排好，
推進去按下開關即可!
操作介面很簡單，
營業前啟動電源開關，
需要洗碗時關上門罩，
按下START就行了!
這一台洗碗機是義大利進口的大型掀罩門洗碗機(ARISTARCO愛麗絲牌)
價格和陸製的差不多，
店家空出整個牆面訂製不鏽鋼流理台搭配洗碗機，
以提升使用效率與動線的流暢。
有時候客人用完餐不會馬上離開，
碗盤上的油汙放久了很難清理，
人工洗需要非常耗體力，
如果趕時間還不保證有沒有確實洗淨?!
萬一被客人發現邊緣有硬掉的菜渣、飯粒、甚至是鋼刷的刷毛，
那對餐廳的形象可說是重傷害呀!
有空可以來萬里吃吃鮮甜海鮮~
店家的廚房寬敞又乾淨，
重點是他們用洗碗機清洗碗盤，
讓大家吃得更安心!
ARISTARCO 義大利原裝進口 掀罩式洗碗機
洽詢專線： 0987-111-577 陳先生
總代理商：星元貿易
商家地址: 新北市萬里區港東路160號 四姊妹海產店
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