台南市台南醫院前的南方公園美食街，
第一家就是大理研日式定食料理，
經常坐滿年青人。
從櫥窗看進去，
擺滿了玲瑯滿目的料理樣品，
每樣看起來都超好吃的啦!
在夏天總是令人食慾不佳，
此時清爽的日式料理是最佳的選擇！
每道菜感覺都很精緻，
而且每樣都有標價，
一目了然，
可以自行衡量，
不會超出預算，
可以經常來大理研嘗鮮一下。
適合夏季料理的丼飯，
首選「炙燒鮪魚丼飯」，
有嚼勁的新鮮鮪魚鋪在香Q的米飯上，
是道令人垂涎三尺的美味。
我個人超愛「綜合海鮮丼飯」，
有甜蝦、花枝、鮪魚、旗魚、鮭魚等，
每一口都是鮮甜海味的綜合海鮮，
讓我滿嘴都鮮味十足。
還有還有「炸蝦天婦羅丼飯」、
「浦燒鰻魚丼飯」也很值得推薦喔~
最近台南大理研餐廳也在研發高檔的日式便當。
思考如何將便當量產、保持新鮮、訴求低價、高品質、口味均一??
不是花大錢聘請米其林廚師，
而是採用義大利進口Inoxtrend新趨勢牌烹飪蒸烤箱來料理肉類及海鮮，
後場能在固定的菜單裡客人點餐後，
迅速的出菜，
掌控時間。
蒸烤箱在食材加熱時，
不讓維他命與礦物質流失，
保留住食物的自然風味，
不需要使用額外的油、鹽及調味料。
在大量蒸氣的烹調下，還能保留食物中的水分，
使肉類及魚類烹煮後，
仍能保有鮮美的肉汁及軟嫩的肉質，
而蔬菜也能煮得剛剛好。
在烹飪豬、牛、羊…等肉類或魚類時，
新趨勢蒸烤箱還有一項特別的功能，
就是核心溫度探針。
是用來測量食物內部的核心溫度，
在到達所設定的溫度時即可停止烤箱。
廚師可以使用核心探針，
針對複雜度高、又難掌控料理的高檔食材，
利用複合式蒸氣及烘烤，
來進行烹飪、加熱或再加熱食物等動作，
避免食材的烹調失敗率。
大理研日式料理的路竹店，
緊臨路竹工業區，
內有無數家大工廠，
每天的便當供應，
數量不斷地提昇，
未來前景看好。
店內的裝潢明亮，
座位舒適寬敞，
可說是路竹最優的餐廳，
可容納多人同時用餐，
是聚會宴席的好場所。
歡迎來參觀比較一下，
已完成製式化的料理流程，
將在近期擴充分店，
敬請期待!!
蒸烤箱全機採用不鏽鋼製成，
為專業廚房中不可或缺的工具，
成為時下現代的烹飪機器，
操作簡單，
且有多種不同的外型及尺寸，
搭配攝氏50度到270度之間的熱氣進行烹煮，
精準地烹調出完美的食物，
處理能力及空間能一次為大量的賓客烹煮足夠的食物，
而且熱蒸氣可以隔開不同的食物，
避免混味道。
要了解詳細內容，可洽業務。
INOXTREND新趨勢 -- 商用烹飪蒸烤箱
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洽詢專線.. 0987-111-577 陳先生
<資料來源：星元貿易有限公司>
http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=59
http://www.sing-yuan.com.tw/index.php
http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=59&third_id=&id=150
http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=59&third_id=&id=398
http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=59&third_id=&id=399
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