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如果要延長食材保鮮期,
最通用也最經濟的方法就是"真空包裝",
生活周遭接觸很多採用真空包的商品,
食物、電子設備、醫療器材等,
因為真空狀態下可隔絕空氣中的水氣雜質病毒等等,
有效完整維持物品出廠後原始型態,
待開封使用時,接近最佳效益。

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 蔥絲 


最近這個時間剛好接近中國人農歷年的尾聲,
所以不管是公司行號,
還是企業團体,
紛紛在這個幾個禮拜請吃尾牙,
一方面是宣告今年舊的一年已經結束,
一方面是企業主犒賞員工在這一年裡,
為公司辛勤打拼、努力奮鬥。

要是大家有稍為留意到的話,
在台灣菜餚中,
"蔥"這項食材佔了很重要的角色。

蔥的種類變化相當多樣,
入菜後,
以清蒸魚及蔥油雞最為普遍,
也最為國人所接受。

但您可曾注意到加在菜上的蔥絲是怎麼做出來的,

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